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全媒体记者 刘波 通讯员 向继武
鸡蛋冲水喝，是真的吗？若不是亲眼所见，很难让人置信。
1月12日，湖北康林农牧实业有限公司负责人刘康让记者亲眼见证了“三宝蛋”的神奇。只见他将一枚鸡蛋打开，倒进玻璃杯中，用筷子边搅动边倒入开水。不一会儿，一杯牛奶状的鸡蛋水就呈现在面前，大家品尝后赞不绝口。
刘康是土生土长的建始县龙坪乡人。2016年，他返乡投资上百万元建养鸡场。初期，由于养鸡场地处偏远，养鸡技术不成熟，创业失败。
不久，不甘心的他把公司搬到建始县城城郊罗家坝富硒矿床带附近，利用当地含硒的玉米和山泉水养殖富硒鸡并大获成功，这让刘康看到了“钱”景。
2019年9月的一天，刘康与农户闲聊时得知，周边农户用酿酒的枸杞残渣养出的猪不仅长得精神，而且肉质鲜嫩，很受市场欢迎。
说者无意，听者有心。刘康开始尝试在枸杞林下散养蛋鸡，并购进酿酒的残渣配方喂鸡。
一段时间后刘康发现，鸡吃枸杞后产下的鸡蛋蛋黄更红、蛋清黏性更稠、味道更香。2020年初，国家富硒产品质量监督检测中心（湖北）等第三方检测机构出具的检测报告显示，他送检的鸡蛋含硒量达1.09mg/kg。当年5月，刘康申请的《一种添加枸杞粉的鸡饲料配方的制备方法》专利获得国家批准。
产品一上市便备受消费者青睐，1枚富硒枸杞鸡蛋的售价高出普通鸡蛋0.5元，在武汉、杭州、哈尔滨等地的售价甚至高出市场价0.8元至2元。
如今，公司养殖蛋鸡2万羽，日产蛋1.6万枚，成了市场上的抢手货。尝到甜头的刘康又开始琢磨新名堂：将人参等多种中药材配制成饲料喂鸡，取名“三宝鸡”。这种鸡下的蛋可以冲水喝，颜色如牛奶，称为“三宝蛋”。这种鸡和鸡蛋问世后广受好评，刘康也因此被业界称为“养鸡牛人”。