端午佳节将至，
(相关资料图)
粽子销售迎来旺季，
为保证群众吃上安全放心的粽子，
近日，肇庆市市场监督管理局
结合落实食品安全
“四个最严”要求攻坚年行动，
提早谋划、提前介入，
聚焦生产经营环节对粽子开展节前检查，
全力保障粽子产品质量安全。
一、提前介入，开展企业约谈
及时组织召开粽子生产企业约谈会，要求各粽子生产企业负责人充分认识到做好食品安全工作的重要性，时刻紧绷食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，严格按照要求做好粽子出厂检验工作，严把产品质量关。
二、周密部署，加强监督检查
加大对全市粽子食品生产企业的检查力度，重点检查企业生产环境是否干净整洁、原辅料进货是否索取证照及产品合格证、是否超范围超限量使用食品添加剂、是否落实“日管控、周排查、月调度”制度以及产品是否存在过度包装等情况。
在经营环节，以商场、超市、特产店等领域为重点，严防不明渠道粽子流入市场。着重检查经营主体证照是否齐全，索证索票台账是否建立，生产厂商、厂址、保质期、生产日期是否齐全，是否销售“三无”粽子等。截至目前，全市市场监管部门共出动执法人员516人次，检查生产经营单位240余家次，暂未发现违法违规行为。
三、防范风险，加强抽检力度
对全市范围内粽子生产单位、商场超市、专卖店等经营的粽子进行监督抽检，截至目前，共抽检136批次，其中61批次已出结果，全部合格，75批次结果待出。
四、加强引导，发布消费提示
提醒广大消费者应当在正规、可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，看清外包装上生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；查看包装是否有破损、漏气或胀袋等情况。如购买的粽子存在食品安全或产品质量问题，可拨打12315或12345服务热线进行投诉。
下一步，
市市场监管局将继续加大监督检查力度，
督促粽子生产、经营企业
落实食品质量安全主体责任，
严厉打击生产经营假冒伪劣粽子等违法行为，
努力营造安全放心的节日消费环境，
确保广大群众“舌尖上的安全”。
那么，消费者该如何
购买美味又放心的粽子呢？
快来收好这份消费提示
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肇庆市市场监督管理局
肇庆市消委会
发布2023年端午节消费提示
2023年端午节来临之际，
为了维护广大消费者的合法权益，
减少消费纠纷，
确保全市消费者
度过一个欢乐祥和的佳节，
肇庆市市场监督管理局、肇庆市消委会
提醒广大消费者：
端午节消费须理性 ！
正规平台购买
★消费者在购买粽子时应尽量选择正规、信誉度良好的大型商场、超市或网络购物平台，并保留好相关购物凭证，对于路边摊或流动摊贩售卖的产品、价格明显低于市场价的产品应当谨慎购买。
★消费者购买预包装粽子时要看标签标示，内容应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
★购买预包装粽子时，还应查看包装袋是否完好，尤其注意真空包装粽子不应出现破损、漏气或胀袋等现象。不要购买、食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，或掩盖、补印或篡改标示的粽子。
选择新鲜食材
家庭自制粽子时，首先要选择新鲜的食材。糯米在使用之前一般要浸泡一段时间，注意不要浸泡时间太长，防止糯米变质。素粽常用果品、谷类等，应无变质、生虫等现象；肉粽常用火腿、五花肉等，建议在正规场所购买。粽叶尽量选择新鲜的，在使用前经热水烫过并洗净沥干。包粽子时，双手及使用工器具、食材等一定要清洗干净，保证制作过程卫生安全。
特殊人群慎食
★尽管粽子是我国的传统美食，但并不是所有人都适宜吃。粽子中脂肪、淀粉含量较高，普通人多吃也容易积食。因此，食用粽子时，最好搭配一些蔬菜、水果、豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。
★由于粽子主要以糯米或其他谷类食物为原料，糯米中的淀粉主要为支链淀粉，升糖指数高，糖尿病患者不宜食用。
★另外，粽子加工时常加入动物脂肪，老年人、儿童和心血管病患者都应少量食用，有逆流性胃炎的患者应控制食量，以免反酸症状加剧。
温馨提示
在消费过程中，消费者要妥善保管好相关消费凭据。当自身合法权益受到侵害时，如果与经营者协商不成，可以及时拨打当地12315或12345政务服务热线向有关部门咨询、投诉或举报，或直接向有关行政部门反映。如发生消费争议的，还可以到消委会组织寻求帮助，维护自身合法权益。
素材来源：市消委会 肇庆市场监管
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