通讯员 田莉
“晓姚妈妈菜”“晓姚农夫”品牌在建始县家喻户晓。作为品牌创始人，建始晓姚农夫食品开发有限公司负责人姚万贵用19年时间完成从货郎到美食供货商的逆袭，年销售额超4000万元。
(资料图片仅供参考)
3月6日，和往常一样，姚万贵又到基地巡查，这是他多年来雷打不动的习惯。
“我们这个鸡叫硒都黑鸡，特点是‘五黑一绿’，毛、皮、肉等是黑的，蛋壳是绿的。这种鸡生长周期长，喂一年半也只能长到三四斤。但这种林下放养的鸡肉质好，很受市场欢迎。”在位于茅田乡封竹淌村的黑鸡养殖基地，姚万贵向笔者介绍。
在姚万贵带动下，封竹淌村的黑鸡养殖规模达到2万只。该村驻村第一书记陈贤望告诉笔者，黑鸡养殖基地落地后，带动当地60余名村民增收致富。
“从小家里穷，但妈妈很勤快，经常做咸菜卖，这就是我创业的灵感。”2004年，在福建务工的姚万贵返乡创业。刚开始，他和妻子一起在茅田集镇摆摊，卖母亲腌制的咸菜。
不久后，凭借食材的新鲜和母亲的好手艺，夫妻俩先后开办了晓姚卤菜、晓姚夜市、晓姚饮食楼。
2010年，夫妻二人进军建始县城开办食品作坊，主要为县城各大超市提供散装熟食。
2013年，姚万贵创建恩施晓姚农夫食品开发有限公司，开发旅游休闲食品。可这次转型并没给他带来可观的收益，反而让他陷入4年事业低谷期。
转机出现在2017年硒博会。那一年，“晓姚农夫”进驻硒博会展馆，提供价值数万元的黑猪手撕腊肉给游客免费品尝，没想到反响非常好。2018年，黑猪手撕腊肉销售额突破800万元，尔后，每年订单递增30%。
如今，“晓姚农夫”通过整合企业在线资源与连锁门店资源，采取“公司+种植养殖基地+专业合作社+农户”模式，开展全渠道经营，公司生产的“富硒藠头”“土家扣肉”等100多款特色产品出现在市民的餐桌上。
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