全媒体记者 何雨洋
近年来，恩施州立足大生态、构建大交通、发展大旅游、打造大产业，彰显“土、硒、茶、凉、绿”特色优势，抢抓机遇，出实招、创新招，推进硒食品精深加工产业集群高质量发展，一大批“硒”食品俏销海内外。
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目前，我州已初步形成以硒农产品精深加工为基础，以硒保健食品和功能食品开发生产为重点，以原料、研发和检测等为配套的产业体系。
恩施大地正焕发着新“硒”望。
物以“硒”为贵 恩施硒食品俏销国内外
核对订单、出库、包装……11月4日，在位于巴东县的恩施硒海棠生物科技有限公司，工作人员忙着打包海棠茶，发往山东、江苏一带。
海棠茶是以湖北海棠为主原料，与多种食用性本草植物科学匹配加工包装而成的茶品，属于养生功能茶。该公司生产的海棠茶含有富硒元素，近年来备受青睐。
“恩施独特的硒资源优势，让我们的产品在市场中拥有独一无二的竞争力。”该公司总经理余祚锟说。
近年来，立足资源优势，恩施硒食品成了市场香饽饽，“飞出”了鄂西深山，“飞到”了世界各地。
今年8月，第四届世界大健康博览会上，恩施州硒食品精深加工企业携数百款硒产品集体亮相。
以恩施硒土豆、富硒大米、杂粮、面条等为主的富硒农产品，以植物硒压片糖果、富硒代餐粉、硒蛋白肽等为主的富硒功能食品，以富硒五谷杂粮饮料、益生元富硒固体饮料、植物原饮、天然硒锶活泉水等为主的富硒饮品受到与会展商及观众的热烈追捧。
恩施州拥有世界唯一探明的独立硒矿床、全球最大的天然富硒生物圈、超聚硒植物——堇叶萃米荠（野油菜）等三大资源优势。
优势得天独厚，恩施州不断探索硒产业发展路径，推动经济绿色崛起。目前，恩施州有特色产业基地面积约700万亩，建设硒红茶、硒稻谷、硒乌龙茶、硒大蒜、硒藤茶等5个涉硒农业标准化种植示范区，创建起12个全国绿色食品原料标准化生产基地、全国有机农业示范基地。
立足丰富的硒资源，恩施州靶向发力，使出“十八般武艺”，在全国率先成立专职机构“硒资源保护与开发中心”，出台首部规范微量元素硒资源保护、利用和监督的地方性法规——《硒资源保护与利用条例》及实施细则，连续举办六届硒博会，让恩施硒阔步走向全国，迈出国门。
物以“硒”为贵，系列举措之下，资源优势转化为品牌优势、竞争优势，“硒”望无限、商机无限，恩施州硒食品精深加工产业发展基础不断夯实，品牌效益日益凸显，硒产品蜚声海内外。
“硒”引天下客 激活产业发展内生动力
从种植到粗加工，再到提取植物硒蛋白，恩施州充满吸引力的硒产业引得商家竞相投资硒食品精深加工产业。
“我们考察了很多地方，最终决定在宣恩投资建厂。”2017年，湖北亿得来生物科技有限公司落户宣恩。公司董事长黄新江为湖南安化人，被誉为“中国硒黑茶开创者”。在投资项目落户宣恩以前，黄新江曾长期到恩施州采购茶叶。每年，他都会从恩施州收购250万公斤以上的鲜茶运回湖南安化进行黑茶加工。
黄新江敏锐地捕捉到，普遍富硒、含硒的恩施茶叶在宣传推广上更有优势，也得到了市场的认可。
于是，亿得来公司在宣恩县投资1.2亿元建设140亩黑茶产业园，致力于将宣恩茶叶天然富硒的优异品质与黑茶加工工艺深度融合，打造中国“富硒黑茶”名片。
目前，湖北亿得来生物科技有限公司与县域内20多个茶叶专业合作社建立了长期业务关系，各类茶产品年产量达2500吨，业务范围覆盖宣恩县25万亩茶园。同时，还在全国7个省份的43个城市设有专营店，产品出口到韩国、日本、越南等国家。
无独有偶。2017年，在对广西巴马、安徽池州、湖北恩施等富硒地区进行考察后，江苏客商余爱民最终决定选址恩施州，成立恩施硒谷科技股份有限公司。他说：“恩施州得天独厚的硒资源优势和良好的投资环境、人文与自然环境吸引了我。”
该公司自2017年入驻恩施以来，致力于天然植物有机硒的研发与应用，目前已拥有植物硒蛋白深度研发的相关专利20余项，掌握多种超聚硒植物人工栽培和植物硒蛋白提取技术工艺，研发出堇叶碎米荠植物硒肽复合精粹片、植物硒蛋白蛹虫草多肽片等50余款植物硒系列功能食品的科学配方产品，在全国开设“硒品汇”门店300多家，现已形成基地、包装、生产加工、供应链和全国销售网络的全产业链。
国家对硒资源的重视，激活了恩施以硒产业为代表的特色产业发展内生动力，吸引了一家又一家企业落户恩施州。
国家发改委、农业农村部等有关部委文件中多次指出，支持恩施州发展富硒产业。湖北省委、省政府明确提出支持恩施建设“中国硒谷”，并将恩施富硒茶、富硒绿色食品纳入省级重点成长型产业集群；省政府将“硒谷”纳入全省“六谷”之一。
目前，恩施州涉硒市场主体突破3000家，规上企业131家，硒产业总产值从2016年380多亿元增加到2021年720亿元，硒食品精深加工产业年产值从2018年84亿元增长到2021年178亿元，在全国处于领先地位。
占领“硒”高地精深加工技术领跑全国
走进恩施德源硒材料工程科技有限公司，堇叶碎米荠、西蓝花、甘蓝等植物原料，经过GMP标准的高等级提取车间后，在整洁明亮的不锈钢罐中转化为一袋袋浅黄色粉末状原料。
“粉末状原料就是富硒植物蛋白粉，最后加工成膳食营养补充品。”恩施德源公司副总裁丛欣介绍，2018年，企业与武汉轻工大学联合设立涉硒院士专家工作站，并获农业农村部批准共建“国家富硒农产品加工技术研发专业中心”，成为硒食品精深加工领域的加工技术研发专业中心。公司引进3名博士、8名硕士，累计投入研发经费5000余万元，围绕植物硒蛋白、植物硒肽等产品体系，掌握10余项核心专利技术，开发出了包括方便食品、糖果饮料等系列富硒精深加工产品，年销售收入超亿元。
近几年，恩施州硒产业企业集群异军突起，发展风起云涌。企业汇集，带来的是科研、实用技术、创新产品等各方面资源的不断集聚。
近年来，中硒集团已获得近10项自主发明专利、20多项实用新型专利、40多项外观专利和著作版权，参与7项行业、地方及团体标准制定修改，拥有50多件R注册商标，并已经成为辉瑞（美国）、雅培（美国）、GSK（葛兰素史克，英国）、罗氏（瑞士）、GNC（美国）、赛诺菲（法国）、诺和诺德（丹麦）等世界巨头企业的标准化水溶性硒蛋白原料（中间体/辅料）全球供应商合作伙伴。
2020年1月6日，全国首张“富有机硒产品认证证书”由重庆金质认证（JZC）颁发给恩施硒圣植物科技有限公司。这标志着恩施州硒产业发展在突飞猛进的同时也得到了权威机构的高度认可。
为强化科技支撑，近年来，恩施州聚焦基础应用研究，不断增强硒科技实力。目前，参与和验证涉硒国家标准2项、行业标准4项、省级标准5项，发布州级涉硒地方标准51项，近3年全州在省卫健委备案硒食品安全企业标准94项。同时，加强科研平台建设。恩施州建成3家国家级硒科研检测平台，1家国家级涉硒科技孵化器，建有院士专家工作站10家。恩施州与20余家科研机构开展合作，组织实施富硒生物营养强化剂开发与应用研究等一批科技项目，突破了一批产业发展关键共性技术难题。
未来，恩施州将继续围绕“土、硒、茶、凉、绿”特色优势，提高“世界硒都·中国硒谷”品牌影响力和恩施硒产品的市场竞争力，全方位、全链条壮大硒产业发展，加快推进硒食品精深加工产业集群高质量发展，着力打造全国富硒产业高地，力争到2025年硒产业产值突破1000亿元。